Курица с орехами.

1 жирная средней величины курица
4 головки репчатого лука
1 стакан грецких очищенных и измельченных орехов
2 яйца
мята
чеснок
стручковый перец
винный уксус

Тушку обмоем, разрубим на куски и обжарим в собственном жиру. сольем жир в отдельную посуду. В курицу добавим мелко нарезанный лук и дожарить. положим толченые грецкие орехи, чеснок, стручковый перец, мелко нарезанную мяту и соль. Протушить 10-15 минут. Разбить яйца, отделим желтки, разведем винным уксусом, а затем соком от курицы. Полученный соус медленно, все время помешивая, вольем в курицу, снимем с огня и подадим на стол.